Wielka księga Ingrediencji - Philip Dowell - książka wyd. 1992

Obszerny, bogato ilustrowany katalog, zawierający informacje na temat pochodzenia, właściwości i kulinarnych zastosowań około 2000 produktów spożywczych obecnie stosowanych. ! Uwagi Obwoluta nieznacznie zarysowana. Brzegi stron lekko zakurzone.