Opis
Ten niepozorny szaro-biały grzyb to doskonały składnik wielu potraw. Warto zatem go mieć w kuchni.
Świeżą pieczarkę można bowiem spożywać na surowo, na chlebie posypaną solą, w sałatkach, jak i z dodatkiem puszystego białego serka.
Pieczarka rewelacyjnie sprawdza się także jako dodatek do jajecznicy lub omleta. Poszatkowana i podsmażona może stanowić pyszny farsz słonych ptysiów.
Nie mniej dobrze sprawdza się jako zastępczyni dla leśnych grzybów dodawanych do smażonej kapusty, bigosu czy nadzienia do wigilijnych pierogów i krokietów. Z pieczarek przyrządzić możemy zupę i sos do pieczonych mięs.
Wybornie smakują także w postaci marynowanej, serwowane do różnego rodzaju sałatek warzywnych.