Opis
Przyprawa zastępująca szafran, polecana szczególnie do nadawania barw potrawom mięsnym, ryżu, ciast, kalafiora, owoców morza, zup i kremowych sosów. Stosowana jest w kuchni marokańskiej do przyprawiania mięs, zwłaszcza jagnięciny oraz dań z warzyw.