Nóż szefa kuchni 21cm Tojiro DP37 PLUS ostrzałka Taidea T0825D

Nóż szefa kuchni 21cm Tojiro DP37 PLUS ostrzałka Taidea T0825DTojiroNóż szefa kuchni 21cm Tojiro DP37 PLUS ostrzałka Taidea T0825DProfesjonalny, wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić duże płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.

Ostrze – Wysokiej jakości 37-warstwowa stal nierdzewnaTwardość ostrza – 58 +/-1 HRCWaga – 175 gRękojeść – Wzmocniony laminat typu micarta ze sprasowanego papieru impregnowanego żywicą. Materiał wykazuje wysoką odporność na ścieranie i nie kurczy się pod wpływem wilgoci.

Tojiro Pro-DP Damascus to seria profesjonalnych noży kuchennych, wykonanych z tzw. stali damasceńskiej, której falisty deseń nosi nazwę Kasumi Nagashi, co znaczy “płynąca mgła”. Odporne na ścieranie, niezwykle ostre klingi o unikatowych wzorach wykuto z 37 warstw wysokowęglowej i niskowęglowej stali nierdzewnej, przy czym ekstremalnie twardy rdzeń stanowi stop z dodatkiem kobaltu. Ta tradycyjna technika uzyskiwania pięknej, warstwowej stali należy do najcenniejszych skarbów japońskich rzemieślników, ponieważ zwiększa koncentrację atomów w rdzeniu noża, a co za tym idzie – wydłuża trwałość ostrza.

Dane techniczne ostrzałki:Typ ostrzałki - ręcznaMateriał ścierny - diamentDługość części ściernej - 255 mmPrzeznaczenie :Noże staloweNoże ceramiczneKup Nóż szefa kuchni 21cm Tojiro DP37 w zestawie z ostrzalką Taidea T0825D już dzisiaj.

Kod producenta: F-655ostrz