Opis
Kawa ZIELONA niepalona KENIA 1 kg DUŻA PAKA----------------------------------------------------------------------------Kawa Kenia Arabica 100 % Coffee jest uprawiana w regionie środkowej Kenii, na plantacjach należących do Mumbi Coffee Ltd. Plantacje znajdują się na wysokości 1500 - 1750 m n.p.m., co sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców kawowca, nadając ziarnom wyjątkowy profil smakowy.
Ziarna kawy to są dobrze przystosowane do kenijskiego klimatu i gleb bogatych w wulkaniczne minerały. Kawa została poddana obróbce washed (myta), co oznacza, że po zbiorze miąższ owoców został usunięty wodą, a następnie ziarna były fermentowane i suszone, co pozwala zachować ich jasny, owocowy charakter.
Chociaż Kenia nie jest ojczyzną kawowca (za którą uważa się Etiopię), kraj ten od XIX wieku stał się jednym z najważniejszych producentów wysokogatunkowej kawy. Kawa trafiła do Kenii pod koniec XIX wieku, gdy brytyjscy kolonizatorzy wprowadzili uprawę na żyznych, górzystych terenach. W XX wieku powstał system kooperatyw rolniczych, który do dziś jest kluczowym elementem kenijskiej produkcji kawy. Pozwala on małym plantatorom sprzedawać ziarna na aukcjach i uzyskiwać uczciwe ceny.
Ciekawostki o kenijskiej kawie:Kenia stosuje unikalny system oceny ziaren – kawa ma oznaczenie AA, co oznacza duże ziarna o wysokiej jakości.
Kenijska kawa słynie ze swojej kwasowości przypominającej cytrusy i owoce tropikalne, a także złożonych nut smakowych.
Aukcje kawowe w Kenii są jednymi z najbardziej renomowanych na świecie, a kawa z tego kraju często osiąga wysokie ceny na rynku specialty.
Kawa ma jasny, owocowy charakter z nutami jabłka i kwiatów. Dzięki wysokiemu cupping score (80 punktów) wyróżnia się wysoką jakością i świetnym balansem.
To idealna kawa dla osób, które cenią sobie wyrazistą kwasowość, owocowe akcenty i lekką, ale złożoną strukturę naparu. ☕�Sposób parzenia:zielone ziarna kawy rozdrobnić w moździerzu lub włożyć do papierowej torebki i rozbić nieco tłuczkiem,rozdrobnione ziarna zmielić w młynku,10 gramów drobno zmielonej kawy zalać 120ml wody o temperaturze 90°C,można również zalać całe ziarna kawy zielonej i poczekać aż napar nabierze delikatnego, zielonego koloru.
Kraj pochodzenia surowca: KeniaDystrybutor: SkworcuMasa netto: 1000 gramówInformacja o alergenach:Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są orzechy ziemne i inne orzechy, soja, sezam i gorczyca, zboża zawierające gluten, produkty zawierające dwutlenek siarki, laktozę, jaja oraz seler.