Opis
IZOMALT spożywczy E953500 gIzomalt to syntetyczna substancja słodząca stosowana w cukiernictwie i kuchni molekularnej.
OPIS :niskokaloryczny i niepowodujący próchnicy masowy środek słodzący o niskiej higroskopijności, łatwo krystalizujący.
ZALETY:zapobiega lepieniu się cukierkówumożliwia długi okres przechowywaniapełni funkcję przeciwzbrylającąniskokaloryczny środek słodzącydo produkcji dekoracji cukierniczychSTOSOWANIE:Po rozgrzaniu do 180 stopni rozpuszcza się dzięki czemu można nim dekorować wyroby cukiernicze lub tworzyć dekoracjeUWAGI :Maksymalna dopuszczalna, dzienna dawka nie powinna przekraczać 50 g. Jednorazowa ilość substancji nie powinna być większa niż 20–30 g