Opis
Bunmei Nóż Usuba 18 cm LeworęcznyBunmeiJapoński nóż kuchenny przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.
Dane techniczne:Ostrze: stal nierdzewna molibdenowo-wanadowaRękojeść: drewno magnolioweTwardość: 56-57 HRCDługość całkowita: 31,8 cmDługość rękojeści: 13,6 cmDługość ostrza: 16,5 cmSzerokość klingi: 5,0 cmGrubość klingi na pięcie: 3,0 mmSposób ostrzenia: szlif jednostronny leworęcznyWaga: ok. 189 gMade in JapanKod producenta: 1802/180LH