Opis
Tortownica, forma do pieczenia ciasta okrągła średnica: 24 cm wysokość: 7 cm tworzywo: stal linia: black non stick Okrągła tortownica z powłoką nieprzywierającą to niezawodne wsparcie w pracy cukiernika. Konstrukcja z rozpinanym bokiem pozwala łatwo wyjąć ciasto w idealnym stanie, bez ryzyka uszkodzenia wypieku. Dzięki powierzchni non stick ciasta nie przywierają, a przygotowanie tortów, serników czy ciast ucieranych staje się znacznie prostsze i wygodniejsze. ✅ Cechy produktu: ✅ Powłoka nieprzywierająca ułatwiająca wyjmowanie ciasta bez uszkodzeń. ✅ Solidny mechanizm zatrzaskowy umożliwiający szybkie otwieranie i zamykanie formy. ✅ Stabilna konstrukcja zapewniająca równomierne utrzymanie masy podczas pieczenia. ✅ Szczelne łączenie dna i boków ograniczające ryzyko wyciekania masy. ✅ Odpowiednia do wypieków pieczonych i deserów na zimno. ✅ Łatwa do czyszczenia i wygodna w użytkowaniu. ✔ Zastosowanie w cukiernictwie: Pieczenie biszkoptów, które po wystudzeniu można przekroić na równe blaty do tortów. Przygotowanie serników pieczonych i na zimno, które zachowują gładką powierzchnię i kształt. Wypieki ucierane, kruche spody czy ciasta czekoladowe. Desery warstwowe, takie jak musowe ciasta czy jogurtowe kompozycje z owocami. Doskonała baza do tortów dekorowanych masą cukrową, kremem maślanym lub dripem czekoladowym. ✔ Praktyczne wskazówki: Dno tortownicy warto wyłożyć papierem do pieczenia, aby jeszcze łatwiej wyjąć ciasto i utrzymać formę w czystości. Przy biszkoptach najlepiej piec ciasto w całości i dopiero po całkowitym ostudzeniu dzielić na warstwy. Przy sernikach pieczonych w kąpieli wodnej warto dodatkowo owinąć dno folią aluminiową, co zabezpieczy przed wilgocią. Do mieszania i wykładania ciasta używaj silikonowych lub drewnianych akcesoriów, aby chronić powłokę. Unikaj gwałtownego chłodzenia formy po wyjęciu z piekarnika – pozwól jej ostygnąć w naturalny sposób, co wydłuży trwałość produktu. Produkt nie przeznaczony do zmywarki. Formę myjemy za pomocą miękkiej strony gąbki. Nie namaczamy.