Olej z pestek winogron do sałatek smażenia pieczenia rafinowany 1l Basso

Ponad 125 lat tradycji we Włoszech i ponad 30 lat na polskich stołach!

Olej z pestek winogron pozyskuje się z przerobu pestek winogron, ze skórką i wytłokami. Jego bogactwo w witaminę E i polifenole sprawia, że jest naturalnym przeciwutleniaczem i doskonałym sprzymierzeńcem układu sercowo- naczyniowego oraz w walce organizmu z wolnymi rodnikami. Wolne rodniki są cząsteczkami, które przyspieszają proces starzenia się organizmu oraz uszkadzają zdrowe komórki, przyczyniając się tym do rozwoju wielu groźnych chorób. Posiada słomkowożółty kolor oraz neutralny smak i aromat.

Suszone pestki winogron, a także skórki i wytłoki, z których produkowany jest olej z pestek winogron marki BASSO, pochodzą wyłącznie z włoskich upraw winorośli.

Olej z pestek winogron 100% Basso!

Składniki: rafinowany olej z pestek winogron 100%Wartość odżywcza w 100 ml:Wartość energetyczna: 3419 kJ /832 kcalTłuszcz: 92,4 g- w tym kwasy tłuszczowe:- nasycone: 10,6 g- jednonienasycone: 17,3 g- wielonienasycone: 64,5 gPrzechowywać w zamkniętej butelce, z dala od źródeł światła i ciepła.

Masa netto: 1000 mlKraj pochodzenia: WłochyZastosowanie w kuchni:Olej z pestek winogron ma delikatny, neutralny smak, dlatego świetnie sprawdza się tam, gdzie nie chcesz, aby tłuszcz zdominował smak potrawy.

Do sałatek i dressingówIdealny do lekkich sałatek warzywnych, sałatki z rukolą, pomidorami, ogórkiem, serem feta, winogronami lub grillowanym kurczakiem. Można połączyć go z octem balsamicznym, musztardą, miodem, cytryną i ziołami.

Do marynatDobrze łączy przyprawy i zioła, dlatego nadaje się do marynowania kurczaka, indyka, ryb, tofu, warzyw czy ziemniaków przed pieczeniem.

Do smażenia i podsmażaniaMożna używać go do krótkiego smażenia warzyw, ryb, drobiu, omletów czy naleśników. Ma łagodny aromat, więc nie zmienia smaku dania.

Do pieczenia warzyw i mięsSprawdzi się do pieczonych ziemniaków, marchewki, cukinii, papryki, batatów, kurczaka czy ryby. Wystarczy polać składniki olejem, dodać sól, pieprz, czosnek i zioła.

Do domowego majonezu i sosówDzięki neutralnemu smakowi jest dobry do majonezu, sosu czosnkowego, winegretu, sosu jogurtowego albo ziołowego.

Do kuchni włoskiej i śródziemnomorskiejPasuje do bruschetty, makaronu z warzywami, sałatki caprese, grillowanych warzyw, focacci, pizzy po upieczeniu oraz dań z pomidorami i ziołami.

Do wypiekówMoże zastąpić masło lub inny olej w ciastach, muffinkach, babkach i plackach, szczególnie tam, gdzie zależy Ci na lekkiej konsystencji i neutralnym smaku.

Najlepiej używać go jako uniwersalnego oleju do codziennej kuchni: do sałatek, pieczenia, marynat, sosów i lekkiego smażenia.

Właściwości prozdrowotne:Olej z pestek winogron może być wartościowym dodatkiem do diety, szczególnie jako zamiennik tłuszczów zwierzęcych, masła czy smalcu. Jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwas linolowy z grupy omega-6; w analizach oleju z pestek winogron kwas linolowy stanowił ok. 66–75% kwasów tłuszczowych, a tłuszcze wielonienasycone łącznie ok. 85–90%.

Najważniejsze właściwości:1. Wspiera profil lipidowy i serceDzięki dużej zawartości tłuszczów nienasyconych może korzystnie wpływać na dietę, zwłaszcza gdy zastępuje tłuszcze nasycone. American Heart Association wskazuje, że zastępowanie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi, szczególnie wielonienasyconymi, pomaga obniżać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.2. Źródło witaminy EOlej z pestek winogron zawiera witaminę E, a jej ilość zależy m.in. od odmiany winogron i sposobu produkcji. Witamina E działa jako przeciwutleniacz, pomagając ograniczać powstawanie reaktywnych form tlenu podczas utleniania tłuszczów.3. Może wspierać ochronę komórek przed stresem oksydacyjnymOlej zawiera m.in. tokoferole, tokotrienole, fitosterole i niewielkie ilości związków fenolowych. Warto jednak nie mylić oleju z ekstraktem z pestek winogron — ekstrakt jest zwykle znacznie bogatszy w polifenole niż sam olej.4. Potencjalne działanie przeciwzapalneW małym badaniu z udziałem kobiet z nadwagą lub otyłością spożywanie oleju z pestek winogron przez 8 tygodni wiązało się ze spadkiem markerów stanu zapalnego i wskaźnika insulinooporności; autorzy podkreślali jednak, że potrzeba dalszych badań.5. Dobry do lekkiej, codziennej kuchniMa delikatny, neutralny smak, dlatego dobrze pasuje do sałatek, dressingów, marynat, warzyw, ryb i lekkiego smażenia. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczów wielonienasyconych najlepiej nie używać go wielokrotnie do głębokiego smażenia; badania nad stabilnością olejów pokazują, że olej z pestek winogron