Opis
Makaron UDON Ramensky to klasyczny, gruby, pszenny makaron japoński o wyraźnej, sprężystej teksturze, która sprawia, że każde danie staje się pełne charakteru. Ten udon o wysokiej hydracji i grubości typowej dla tradycyjnych japońskich receptur dobrze utrzymuje lekki bulion lub gęsty sos, co czyni go wszechstronnym składnikiem nie tylko do zup, ale także do dań smażonych typu stir-fry. Udony serwuje się zarówno na gorąco w aromatycznym wywarze jak również na zimno z sosem do maczania.
Zastosowanie: klasyczne zupy udon, stir-fry z warzywami i mięsem, dania z grzybami.
Podanie: z bulionem dashi, tempurą, dymką i kiełkami.
Dodatki: tofu, pak choi, grzyby shiitake.
Sosy / przyprawy: sos sojowy, mirin, olej sezamowy.