JAGODA KAMCZACKA suszona 250g Flavo

JAGODA KAMCZACKA suszona 250g Flavo⏩ Jagoda kamczacka suszona to owoce z krzewu Lonicera coerula var. kamtschatica.⏩ Krzewy te wywodzą się z Dalekiego Wschodu. Są bardzo popularne w Kanadzie, Rosji oraz w Japonii, gdzie istnieją pod nazwą haskapu, a rdzenni mieszkańcy wyspy Hokkaido uważają je za „eliksir życia”. ⏩ Polacy również wyhodowali kilka odmian, z których najbardziej znane są Wojtek i Jolanta. ⏩ Jagody kamczackie mają kwaskowato-słodkie owoce kształtu od owalnego, beczułkowatego do wydłużonego (nawet do 5 cm) i zawierają mnóstwo flawonoidów a zwłaszcza antocyjanów.  ="" width="1080" height="950" />Korzystne substancje zawarte w jagodach kamczackich☑️ Świeże owoce zawierają duże ilości witaminy C (nawet powyżej 60mg%), A, z grupy B, sporo magnezu, żelaza, miedzi, jodu, fosforu, potasu. ☑️ Liczną grupą obecną w owocach są polifenole. Mogą wystąpić takie z nich jak:kwasy fenylopropenowe tj. kawowy i chlorogenowy, ferulowy o dość silnym działaniu antyoksydacyjnymantocyjany – głównie cyjanidyna, i trochę peonidyny, delfidyny i pelargonidynyflawony zwłaszcza luteolina i diosminaflawonole – kwercetyna, rutynaflawanole – katechiny, taniny (proantocyjanidyny) alt="" width="1080" height="650" />Właściwości owoców jagody kamczackiejZasadniczą zaletą owoców jagody kamczackiej jest duża zawartość flawonoidów.

Antocyjany licznie obecne zwłaszcza w skórce mogą wykazywać pewne działanie detoksykacyjne, antyzapalne, antyoksydacyjne, antybakteryjne.

Flawony mogą wspomagać pamięć i koncentrację. Flawonole mogą pomagać w walce z alergiami.

Flawanole natomiast poza wymienionymi już wyżej zaletami mogą też wykazywać pewne właściwości przeciwmutagenne, przeciwgrzybiczne.

Fenolokwasy mogą mieć działanie antyutleniające. Częste spożywanie jagód kamczackich suszonych przynosi pozytywne efekty w ochronie przed promieniowaniem UV-A i UV-B.  alt="" width="1000" height="850" />Wykorzystanie jagód kamczackich w kuchni✴️ Owoce jagody kamczackiej można oczywiście zjadać na surowo, ale również sporządzać  z nich dżemy, kompoty, soki, nalewki, mrożonki, lody, desery, robić przepyszne wypieki. ✴️ Można też suszyć by uzyskać wspaniałe susze jak np. marki Flavo. ✴️ Owoce jagody kamczackiej znajdują zastosowanie również do produkcji naturalnych barwników do żywności, głównie  bazujących na antocyjanach.