Ocet winny czerwony 7% włoski do sałatek dressingów 500 ml Monari Federzoni

WŁOSKA TRADYCJA OD 1912 ROKU!

Ocet winny czerwony 7% 500 ml Monari FederzoniOcet czerwony używamy do marynat, w których moczy się wołowinę, dziczyznę i jagnięcinę.

Ocet znany jest od starożytności jako przyprawa i środek konserwujący do mięs, ryb i jarzyn, a przyprawianie potraw octem pobudza przemianę materii. Od tysiącleci ludzie używali octu do pielęgnacji ciała, dodając go do kąpieli oczyszczająco- pobudzających. Takich kąpieli zażywała sama królowa Kleopatra.

Tradycyjny ocet winny otrzymujemy w drodze przedłużonej fermentacji wina gronowego. Zawiera on wartościowe składniki, takie jak enzymy, aminokwasy, a także potas, fosfor i magnez. Spożywanie w codziennej diecie octu winnego podnosi odporność organizmu w walce z infekcjami.

Ocet winny czerwony 7% 500 ml Monari FederzoniSkładniki: wino, woda, przeciwutleniacz (pirosiarczyn potasu). Zawiera siarczany.

Wartość odżywcza w 100 ml:Wartość energetyczna: 98 kJ/23 kcalTłuszcz: 0 g- w tym kwasy tłuszczowe: 0 gWęglowodany: 0 g- w tym cukry: 0 gBiałko: 0 gSól: 0,08 gPrzechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Masa netto: 500 mlKraj pochodzenia: WłochyZastosowanie w kuchni:Czerwony ocet winny ma bardziej wyrazisty, głębszy smak niż biały ocet winny. Szczególnie dobrze pasuje do dań kuchni śródziemnomorskiej, mięs i warzyw.

Najczęściej wykorzystuje się go do:sałatek i winegretów – świetny do pomidorów, rukoli, cebuli, sera feta i oliwek,marynat do mięs – szczególnie wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny i drobiu,sosów – do sosów na bazie oliwy, musztardy, ziół czy czerwonego wina,warzyw grillowanych i pieczonych – papryki, bakłażana, cukinii, cebuli,marynowania warzyw – np. czerwonej cebuli, buraków czy papryki,dań z fasoli i soczewicy – podkreśla ich smak i dodaje świeżości,gulaszy i duszonych mięs – niewielka ilość pomaga zbalansować cięższe, tłustsze potrawy,sałatek makaronowych i ziemniaczanych – dobrze komponuje się z oliwą i świeżymi ziołami,sosów do kanapek i burgerów,redukcji i glazur do mięsa oraz warzyw.

Prosty dressing: 3 łyżki oliwy z oliwek + 1 łyżka czerwonego octu winnego + 1 łyżeczka musztardy + odrobina miodu + sól i pieprz.

Czerwony ocet winny szczególnie dobrze łączy się z pomidorami, czerwoną cebulą, oliwkami, fetą, wołowiną, grillowanymi warzywami i świeżymi ziołami.

WŁOSKA TRADYCJA OD 1912 ROKU!

Historia Monari Federzoni zaczęła się w 1912 roku i związana jest z włoską Modeną. Tylko na tym obszarze, charakteryzującym się długimi mroźnymi okresami zimowymi oraz bardzo gorącymi i wilgotnymi latami, ocet balsamiczny znajduje idealny klimat do leżakowania. Otaczające firmę winnice rozciągają się na ponad sto hektarów, a dzięki umiejętnościom i najnowocześniejszym systemom uprawy, Monari Federzoni bezpośrednio zarządza uprawą typowych winogron z obszaru Sorbara, Ancellotta i Salamino, śledząc i dbając o każdy etap tego procesu. W ten sposób uzyskany moszcz winogronowy to część podstawowego surowca do produkcji szlachetnego produktu. Moszcz winogronowy pozostawia się w spokoju, a następnie naturalnie fermentuje razem z octem winnym w kadziach, beczkach i beczkach z szlachetnego drewna, co sprzyja powstawaniu intensywnych aromatów.