Opis
WANILIA MIELONA 100% UGANDA 10g MR COOK PREMIUM LINE✔️ Wanilia mielona powstaje po zmieleniu wysuszonych i przefermentowanych ziaren z owoców tj. strąków wanilii (Vanilla planifolia), która należy do rodziny storczyków.✔️ Dopiero po procesie fermentacji ziarna te nabierają pięknego, charakterystycznego, miłego aromatu i zapachu a to za sprawą zawartości białawej waniliny.✔️ Jest kilka rodzajów wanilii; burbońska pochodząca z Madagaskaru, mauretańska wywodząca się z Seszeli i Mauritiusa, meksykańska.✴️ Właściwości WANILII✨ Zapach wanilii łagodzi stres, działa uspokajająco, poprawia nastrój, ułatwia zasypianie.
Wanilina zmniejsza chęć do „podjadania” zwłaszcza słodyczy poprzez blokadę ośrodków w mózgu odpowiedzialnych za wzmożony apetyt. Dlatego też powinna się znaleźć w diecie osób odchudzających się.✨ Wanilia jest ponoć afrodyzjakiem :)Badania amerykańskie pokazują, że wanilina może zapobiegać agregacji czerwonych krwinek i ich deformacji.✨ Spożywanie wanilii może ułatwiać pracę żołądka.
Wykazano też, że wanilina ma działanie antyutleniające i przeciwstarzeniowe.
Olejek waniliowy skutecznie odstrasza komary i meszki choć działanie takie jest krótkotrwałe gdyż zapach szybko się ulatnia.✨ Pochodzenie: UGANDA, dystrykt Mukono✴️ WANILIA w kuchni i nie tylkoWanilia wykorzystywana jest przede wszystkim w postaci lasek ale też proszku, pasty, olejku, ekstraktu, cukru do wypieków przy produkcji lodów, deserów, mleka, kompotów, czekolady a nawet do mięs np. dziczyzny.
Dodaje się ją też do tytoniu i alkoholi.
Olejek waniliowy szeroko stosuje się w przemyśle kosmetycznym np. przy produkcji kremów przeciwzmarszczkowych, ujędrniających i odświeżających oraz perfum.
Dodaje się go też do produkcji kadzideł i świec.
Wanilina znalazła też zastosowanie przy produkcji antydepresantów.
Dlaczego to ważne, że posiadamy certyfikat FSSC 22000 rozpoznawany przez organizację Global Food Safety Initiative (GFSI)?
Ponieważ ta organizacja rozpoznaje jedynie 12 najbardziej wymagających programów certyfikujących zapewniających bezpieczeństwo produkcji żywności na świecie, w tym wdrożony przez nas system FSSC 22000.
Taki poziom certyfikacji zapewnia konsumentom bezpieczeństwo produktów.
Czy HACCP i FSSC 22000 to taki sam poziom bezpieczeństwa produkcji żywności?
Czasem firmy podkreślają, że mają wdrożony system HACCP – zapominając chyba, że nie jest to szczególny atut – to podstawowy wymóg prawny prowadzenia działalności związanej z żywnością w Unii Europejskiej – kolokwialnie mówiąc trzeba mieć wdrożony HACCP wprowadzając przyprawy do obrotu tak samo jak mieć np. zarejestrowaną działalność gospodarczą.
HACCP jest częścią wymagań prawnych, dlatego jest częścią systemu FSSC 22000, ale do wdrożenia FSSC 22000 trzeba spełnić o wiele więcej warunków.